Vinařství Vajbar
Vinařství Vajbar je rodinné vinařství s provozem v Zaječí a sídlem v Rakvicích, které spojuje moravskou vinařskou tradici s moderním přístupem ke zpracování vína. Pod stejnou značkou vznikají také vína z terroir obce Kobylí. Příběh dvou bratrů, který začal v polorozpadlém rodinném sklepě a dnes zahrnuje desítky hektarů vlastních vinic.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Vinařství Vajbar obhospodařuje přibližně 96 hektarů vinic ve velkopavlovické vinařské podoblasti. Každý hrozen prochází rukama rodiny — od péče o vinohrady přes sklizeň až po finální podobu vína v láhvi. Právě proto se Vajbarovi za každé víno se svým jménem mohou s čistým svědomím postavit.
Vinařství v Kobylí pracuje s viničními tratěmi Lumperky, Světlý a Padělky, kde rostou odrůdy jako Rulandské šedé, Frankovka, Ryzlink rýnský, Chardonnay nebo Pálava. Svažité polohy a redukované výnosy vytvářejí přirozené podmínky pro hrozny vysoké jakosti. Šetrný a udržitelný přístup k přírodě není u Vajbarů módním slovem — je to každodenní praxe ve vinohradu i ve sklepě.
V Rakvicích a Zaječí pak Vinařství Vajbar využívá moderní technologie včetně řízeného kvašení, šetrného lisování a vlastního jímání přírodního CO₂ při kvašení hroznů. Tento plyn slouží k sycení frizzante i unikátní vody Frizzwater — produktu, který jinde nekoupíte. Vína Vinařství Vajbar pravidelně sbírají ocenění na tuzemských i mezinárodních soutěžích a jsou k dostání ve vlastních vinotékách v Rakvicích, Zaječí a Lednici.
Vyberte si víno Vinařství Vajbar v našem e-shopu a nechte se přesvědčit, proč tato rodinná značka patří mezi nejuznávanější moravská vinařství.
